Croste in trippa

Per il settore tecnico-alimentare

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Il Core business

Jera Srl si occupa principalmente del settore tecnico-alimentare e conciario, con lavorazioni orientate alla raccolta e preparazione della trippa per la produzione di collagene, gelatine e proteine alimentari, nonché di semi-lavorati per il settore conciario.

Le lavorazioni per i diversi prodotti avvengono in strutture adiacenti, ma ben distinte: un’area specifica è predisposta per la lavorazione della trippa del settore alimentare, dotata di rifilatrici e macchinari appositamente sviluppati, con un processo produttivo costantemente monitorato dai responsabili della produzione.

Per il settore non alimentare, invece, è presente un magazzino di lavorazione e stoccaggio completamente separato, al fine di evitare contaminazioni con il materiale idoneo.

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